Prodotti

Prodotti

L’attività della nostra famiglia si perde negli anni ed è stato l’inizio di un lungo cammino che arriva ai giorni nostri. Da generazioni ci occupiamo di olio di qualità taggiasca.
I nostri uliveti sono situati tutti nel comune di Diano San Pietro, nell'entroterra di Diano Marina, in Liguria, dove si coltivano solo olive di cultivar Taggiasca.
Possediamo circa 1800 piante secolari monocultivar taggiasca, distribuite su 6 ettari di terreno terrazzato, le cosidette " fascie".
Nel nostro territorio la raccolta delle olive avviene ancora in modo tradizionale, manualmente, anche a causa della particolarità delle nostre campagne: Filomeno e Tiziano si occupano della abbacchiatura degli alberi e Carmen della raccolta a terra dei frutti fatti cadere sulle reti e poi portati in giornata al frantoio dove si trasformano in olio. Spremitura e lavorazione sono realizzate a freddo, per garantire le migliori proprietà organolettiche, nutritive e di conservazione.
Grazie alla combinazione vincente di terreno, acqua e clima, l’oliva Taggiasca è un prodotto unico al mondo, imitata ma mai eguagliata. Aromatica e fruttata, dal gusto armonico, trova largo utilizzo sia consumata al naturale (a crudo o in salamoia) che in cucina. La sua fama è riconosciuta ormai a livello internazionale, in quanto arricchisce i piatti della dieta mediterranea.
Molti sono i piatti della cucina ligure a base di olive taggiasche, in particolare gli umidi di carne o di pesce. Tra i più conosciuti: il coniglio in umido alla ligure, il brandacujun, il cundjun.

Prezzi

Descrizione Prodotto Prezzo
Bottiglia olio extra vergine di qualità Taggiasca cl. 75 € 9,90
Lattina olio extra vergine di qualità Taggiasca lt. 1 € 11,50
Lattina olio extra vergine di qualità Taggiasca lt. 3 € 34,50
Lattina olio extravergine di qualità Taggiasca lt. 5 € 55,00
Olive in salamoia gr. 290 peso lordo (sgocciolato gr. 180) in vaso di vetro € 2,30
Olive in salamoia gr. 1000 peso lordo (sgocciolato gr. 700) in vaso di vetro € 7,00
Olive in salamoia gr. 400 peso lordo (sgocciolato gr. 250) in busta plastica € 2,00
Patè di olive taggiasche gr. 130 € 2,50
Confettura extra con nostra frutta gr 346 € 3,50
Pesto tradizionale gr. 130 con pinoli € 2,50